مجوزات مورد نیاز برای تولید مربا

• متین عسگری
• آموزشی

در این مقاله میخواهیم به شما مجوزات مورد نیاز برای تولید مربا را معرفی کنیم، بنابر این با ما همراه باشید

گام‌های قانونی برای راه‌اندازی کسب و کار تولید مربا

صنعت غذا همواره یکی از ارکان اصلی اقتصاد هر کشوری به شمار می‌رود. در این میان، تولید مربا به عنوان یک محصول غذایی پرطرفدار، می‌تواند زمینه‌ساز راه‌اندازی کسب و کاری سودآور باشد. اما پیش از ورود به عرصه تولید، آگاهی از قوانین و مجوزهای لازم برای راه‌اندازی خط تولید مربا، امری ضروری است. این مقاله شما را با انواع مجوزهای مورد نیاز برای تولید مربا آشنا می‌کند.

چرا اخذ مجوز برای تولید مربا اهمیت دارد؟

اخذ مجوزهای لازم برای تولید مربا، نه تنها یک الزام قانونی است، بلکه مزایای متعددی برای کسب و کار شما به همراه دارد. برخی از این مزایا عبارتند از:

• ایجاد اعتبار و اطمینان: دریافت مجوزهای بهداشتی نشان می‌دهد که محصول شما تحت نظارت سازمان‌های ذی‌صلاح تولید شده و از نظر سلامت، مورد تایید قرار گرفته است. این امر می‌تواند اعتماد و اطمینان مشتریان را به برند شما جلب کند.
• دسترسی به بازارهای بزرگ: با داشتن مجوزهای لازم، امکان عرضه و فروش مربای تولیدی خود در فروشگاه‌های معتبر و زنجیره‌ای فراهم می‌شود. همچنین، در صورت داشتن مجوزهای صادراتی، می‌توانید بازار هدف خود را گسترش دهید.
• جلوگیری از مشکلات احتمالی: فعالیت بدون مجوز می‌تواند منجر به پلمب کارگاه یا توقیف محصولات شما شود. اخذ مجوزهای لازم به شما این اطمینان را می‌دهد که فعالیت‌تان به صورت قانونی در حال انجام است.

انواع مجوزهای مورد نیاز برای تولید مربا

برای راه‌اندازی خط تولید مربا، بسته به نوع فعالیت و مقیاس تولید، ممکن است به اخذ چندین مجوز نیاز داشته باشید. در ادامه، به بررسی مهمترین مجوزهای مورد نیاز می‌پردازیم:

• جواز تأسیس: این مجوز اولین گام برای راه‌اندازی خط تولید مربا است. صدور جواز تأسیس بر عهده وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) می‌باشد. برای دریافت این مجوز، می‌بایست به سامانه بهین‌یاب صنعت و معدن مراجعه کرده و نسبت به ثبت‌نام و تکمیل مدارک اقدام نمایید. مدارک مورد نیاز برای دریافت جواز تأسیس شامل موارد زیر است:
  • فرم تکمیل شده تقاضانامه جواز تأسیس
  • کپی شناسنامه و کارت ملی متقاضی (یا مدیرعامل برای اشخاص حقوقی)
  • مجوز بهره‌برداری از اماکن صنفی (در صورت استیجاری بودن محل کارخانه)
  • موافقت اصولی جهاد کشاورزی (برای واحدهای تولیدی بالای ظرفیت 15 تن در سال)
  • موافقت نامه‌های زیست محیطی (در صورت لزوم)
  • سایر مدارک مورد نیاز بر اساس نوع فعالیت و ظرفیت تولید (که در سامانه بهین‌یاب ذکر شده است)
• جواز بهره‌برداری: پس از راه‌اندازی خط تولید، تأمین تجهیزات و مواد اولیه، برای دریافت جواز بهره‌برداری اقدام نمایید. صدور این مجوز نیز بر عهده وزارت صمت است. برای دریافت جواز بهره‌برداری، می‌بایست مدارکی همچون جواز تأسیس، تأییدیه‌های بهداشتی از سازمان غذا و دارو، گواهی عدم آلایندگی از سازمان محیط زیست و سایر مدارک مرتبط را ارائه دهید.
• پروانه بهداشتی ساخت: دریافت پروانه بهداشتی ساخت از سازمان غذا و دارو، از الزامات اساسی برای تولید مواد غذایی است. برای دریافت این پروانه، ملزم به رعایت ضوابط بهداشتی و اخذ تأییدیه از کارشناسان سازمان غذا و دارو هستید. این ضوابط شامل موارد زیر می‌شوند:
  • داشتن مکان مناسب با رعایت اصول بهداشتی
  • تأمین مواد اولیه با کیفیت و بهداشتی
  • برخورداری از تجهیزات و ماشین‌آلات مناسب و بهداشتی
  • بهره‌مندی از نیروی انسانی آموزش دیده و دارای کارت بهداشت
  • اجرای سیستم‌های مدیریت کیفیت و ایمنی مواد غذایی مانند HACCP
• مجوزهای دیگر: بسته به نوع فعالیت و بسته‌بندی محصول نهایی، ممکن است نیاز به اخذ مجوزهایی همچون موارد زیر داشته باشید:
  • کد بهداشت: این کد توسط معاونت بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی صادر می‌شود و نشان دهنده رعایت موازین بهداشتی در فرآیند تولید است.
  • مجوز سیب سبز: در صورتی که قصد صادرات مربای تولیدی خود را دارید، اخذ مجوز سیب سبز از سازمان غذا و دارو الزامی است

اگر برای راه اندازی خط تولید نیاز به کمک دارید ما در یک مقاله شما را برای راه اندازی یک خط تولید مربا راهنمایی کردیم.

متین عسگری

یک‌ ذهن خلاق که دست و پا دارد🙂